Sempre faço bolo de caneca aqui em casa pela sua praticidade. Eu uso a receita que encontrei na internet modifiquei o modo se assar usando uma assadeira maior. O resultado foi maravilhoso. A receita é a seguinte:
1 ovo, 4 colheres de leite,3 colheres de óleo, 3 colheres de chocolate, 3 colheres de açúcar, 4 colheres de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Eu acrescentei mais duas colheres de coco ralado. Se você quiser pode usar banana ,uva passas o que estiver a mão. Depois de assado coloquei cobertura de chocolate e coco ralado.
Cobertura:
3 colheres de chocolate
2 colheres de pudim de creme
1 xícara de leite.
Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo para engrossar, depois de pronto despejar sobre o bolo e finalizando com coco ralado.
Rendimento 6 porções.